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一起四季豆引起的食物中毒调查报告
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摘要
2001年8月2日，吉林市某中学450名学生共进午餐，28名学生发生食物中毒，经调查与该校食堂烹调制作的炒豆角丝有关。现报告如下。
作者
寇德政
戴定中
机构地区
吉林省吉林市卫生局卫生监督所
出处
《中国饮食卫生与健康》
2004年第2期51-51,共1页
Chinese Journal of Food Sanitation and Health
关键词
四季豆
食物中毒
卫生监督
饮食卫生
皂素
分类号
R155.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国饮食卫生与健康
2004年 第2期
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