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对延吉市部分餐饮业使用亚硝酸钠检出情况分析

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摘要 2001年8月，延吉市发生一起超剂量使用非食品添加剂亚硝酸钠烤全羊，造成7人严重食物中毒事故后，延边州和延吉市卫生监督所联合，对出售该亚硝酸钠的延吉西市场调味品柜台进行了突击检查。结果在18个调味品柜台中，检出5户，共35瓶(规格500g)的“

作者池元玉金豪杰李春花

机构地区吉林省延边州疾病预防控制中心吉林省延边州卫生局卫生监督所

出处《中国饮食卫生与健康》 2004年第2期61-62,共2页 Chinese Journal of Food Sanitation and Health

关键词延吉市餐饮业亚硝酸钠卫生监督饮食卫生

分类号 R155.51 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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中国饮食卫生与健康

2004年第2期

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