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摘要 说两件事。偶然间看到一本台湾的《汉声》杂志,主要介绍中国民间传统文化。翻看杂志,有一种被震撼的感觉,它已经超越一本杂志所要承载的报道、介绍的功能,在对每一类散落民间的传统文化怀着“学究”式的执着和深入。例如介绍山西面食的制作过程,原料的准备直至制作完成,每一个细微的步骤都配有照片,密密麻麻,你会比较容易地学会这门手艺。其间构思之缜密,考虑之周全。
作者 任芸丽
出处 《中外食品工业(贝太厨房)》 2004年第11期6-6,共1页 Sino-foreign Food Industry
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