澳从食品废料中提取乳清衍生物

澳大利亚科研人员最近从奶酪制造后的副产品中成功提取出营养物质乳清，应用到药品和保健增补剂当中。这一副产品通常被转化为低价值乳糖、乳清粉或作为废料丢弃。在食品废料的提取过程中有4个阶段，即离子交换、纳滤、套色版和结晶化。利用这一技术可以开辟全球功能性食品和营养产品市场+这一市场的价值达900亿美元。