制作拔丝菜的几种糊
出处
《烹调知识》
1989年第8期5-5,共1页
Cooking Knowledge
-
1左伟,蔡佳.跟我学(92) 学做糖丝网[J].四川烹饪,2010(10):70-70.
-
2拉不断的甜蜜丝[J].中外食品工业（贝太厨房）,2009(1):52-55.
-
3柳中南.制作拔丝菜的关键──挂糊[J].四川烹饪,2000(5):20-20.
-
4怎样做拔丝菜[J].农业知识,2004,0(28):52-52.
-
5张印.我做“拔丝菜”的几点体会[J].烹调知识,1991(1):17-18.
-
6许立功.家庭中怎样做好拔丝菜[J].烹调知识,2002(8):52-52.
-
7闵二虎.烹饪技法解密之拔丝、琉璃、挂霜菜[J].烹调知识,2016,0(8):44-46.
-
8刘正生.拔丝菜的来由与制作技巧[J].烹调知识,2004(5):47-47.
-
9郭阳.拔丝菜炒糖浆四法等3则[J].饮食科学,2015,0(9):52-52.
-
10继和.拔丝挂霜拿手菜[J].烹调知识,2004(10):48-49.
;
