糙米乳酸饮料

一、前言近年来,在饮料市场上,营养型的饮料备受欢迎。我国是盛产稻谷的国家,稻谷在加工过程中,富含营养的部分如胚芽、皮层、糊粉层等在部分被除去,实在可惜。但如果直接食用营养丰富的糙米,则做成的米饭口感差且不易煮透。为此,我们选择糙米为原料,经过乳酸菌发酵,试制成一种营养型的糙米乳酸饮料。乳酸菌能强化营养,调节人体生理机能,促进人休对乳蛋白的消化吸收,改善人体肠内菌丛,减少体内有害杂菌。糙米乳酸饮料不但营养价值高,且消暑解渴,对增加肌体抗病能力,起到加强作用。二。