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幸运厨师——张军
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摘要
他的特色菜“福都肘子”.色泽红润明亮.吃起来口感醇厚不腻.软烂而不失形.深受食客的喜爱。
作者
顾建华
出处
《餐饮世界》
2004年第10S期40-41,共2页
World Cuisine
关键词
张军
厨师
工作作风
餐饮业
分类号
TS972.36 [轻工技术与工程]
F719.3 [经济管理—产业经济]
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餐饮世界
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