菜单设计ABC

菜单对于餐饮企业来说具有异常重要的意义。菜单是一家餐厅经营方针的综合反映，标志着餐厅经营的特色和水准。菜单指挥生产，同时也决定了员工资质需求，直接影响到成本、资源与能源的消耗状况，因此，菜单设计应该是餐厅经营的重中之重。将一些常见的菜单设计错误加以归纳，并在实际设计过程中加以规避，将有助于我们设计更为合理和有效的菜单。