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感受大师分餐菜
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摘要
分餐制，作为筵席改革的一个方面，引起了社会的广泛关注，经常有重大接待任务的全国政协礼堂，研制了多套分餐菜肴，现特选出部分热菜介绍给大家。
作者
赵红滨
万顺利
万玉宏
王文兴
王越
出处
《中国烹饪》
2004年第11期44-47,共4页
Chinese Cuisine
关键词
筵席
热菜
菜肴
分餐制
研制
重大接待任务
感受
改革
中国
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
R155.5 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国烹饪
2004年 第11期
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