马铃薯是个“宝疙瘩”

马铃薯因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，那么，怎么才能把马铃薯吃好呢?首先，要有量的保证，每天吃薯类食品(马铃薯、白薯)大约在80克，其次是荤素搭配好。对于马铃薯具体的吃法，专家推荐的是凉拌马铃薯丝和马铃薯沙拉，凉拌马铃薯丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜。