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几种粮食主要化学成分含量分析

ANALYSIS OF CONTENT OF CHEMICAL COMPOSITIONS IN SOME GRAIN

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摘要前言目前,人们普遍反映几种主要粮食品种做出的熟食品口感不如以前好,怀疑由于农业生产使用化肥造成粮食颗粒内化学成分发生变化,使营养成分降低所致,对此我们进行了探索.我们从1988年开始利用三年时间,对市辖五个县的主要粮食品种的主要化学成分进行了测定分析.

作者王宪宗韩莉王瑞新马晓峰李宝山王连海

机构地区辽宁省朝阳市粮油检测站辽宁省朝阳市粮油供应公司

出处《粮食储藏》 1993年第6期30-33,共4页 Grain Storage

关键词粮食化学成分

分类号 TS210.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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粮食储藏

1993年第6期

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