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麻整大豆蛋白肉的加工技术 被引量:2

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作者 刘正发
出处 《粮油食品科技》 北大核心 1993年第2X期21-22,共2页 Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词 大豆 蛋白肉 工艺
  • 相关文献

同被引文献5

  • 1陈伯时.电力拖动自动控制系统,第2版[M].北京:机械工业出版社,1991.16-17.
  • 2丁海球 杨月琴 等.主要农副产品深度加工及综合利用[M].长沙:湖南科学技术出版社,1986..
  • 3石彦国 任莉.大豆制品工艺学[M].北京:中国轻工业出版社,1996..
  • 4丁海球,杨月琴,徐建民等编著.主要农副产品深度加工及综合利用〔M〕.长沙:湖南科学技术出版社,1986.
  • 5石彦国,任莉编著.大豆制品工艺学〔M〕.北京:中国轻工业出版社,1996.

引证文献2

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