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烘干室采用链条索道的特点
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摘要
在挂面生产中烘干工艺是关键的一道工艺。五六十年代到七十年代大部分都是采用隧道式烘干方法,这种工艺具有其优点,也有其缺点。其优点是占地面积小、投资少,但在质量上要求不易控制。
作者
田耘
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1993年第4期 31,共1页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
挂面
烘干室
链条索道
分类号
TS213.03 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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