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一级菜油的间歇式精炼
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摘要
目前市场上出售的食用菜油大都为二级菜油,它不仅酸价高,色泽深,而且油性重、烟点低,食用性较差。对于生产二级菜油的工厂而言,大多采用间歇式精炼工艺及设备。能否在现有设备的基础上。
作者
马云肖
机构地区
合肥粮食学校
出处
《粮油食品科技》
CAS
北大核心
1993年第5期 9-11,共3页
Science and Technology of Cereals,Oils and Foods
关键词
菜籽油
精炼
间歇式
分类号
TS224.6 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮油食品科技
1993年 第5期
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