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日本将先进测定仪器用于酱油生产

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摘要日本在酱油生产线中已开始应用各种测定仪器，其中，原料水分测定最新仪器为红外分光光度计；

作者乃禾

出处《食品信息与技术》 2004年第11期13-13,共1页

关键词酱油生产测定仪器红外分光光度计排气生长情况原料水分应用指标

分类号 TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]

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食品信息与技术

2004年第11期

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