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免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定
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摘要
本文以24株人肠道病原菌作为抗原,对牛乳进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,所得的免疫初乳中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为2^8~2^12,为普通初乳中乳抗体凝集价的32~256倍。
作者
张和平
出处
《食品信息与技术》
2004年第11期47-47,共1页
关键词
系统免疫
凝集
抗体特异性
婴儿
肠道病原菌
抗原
乳粉
免疫初乳
安全毒理学
免疫乳
分类号
TS252 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
R392 [医药卫生—免疫学]
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食品信息与技术
2004年 第11期
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