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免疫婴儿乳粉的安全毒理学评定

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摘要 本文以24株人肠道病原菌作为抗原,对牛乳进行系统免疫,免疫乳与非免疫乳中IgG含量无显著差异。系统免疫并不增加乳中IgG的含量,但IgG的抗体特异性大大增强,所得的免疫初乳中乳抗体对24种不同病原菌的凝集价为2^8~2^12,为普通初乳中乳抗体凝集价的32~256倍。
作者 张和平
出处 《食品信息与技术》 2004年第11期47-47,共1页
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