液态法生产白酒的利与弊
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1陈家键.液态法生产浓香型白酒的工艺试验[J].酿酒科技,1994(2):29-32.
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2夏海华,吕伟民,曲晓军,于冲.提高液态法白酒质量的新途径的研究[J].酿酒,2003,30(2):24-26. 被引量：1
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3倪晓燕.饴糖酶法生产[J].安徽科技,2000(5):29-29. 被引量：1
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4陈家健.新一代酿酒酒曲阿米诺酶在半固半液态法生产米酒中的应用[J].酿酒科技,2000(1):47-47. 被引量：2
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5龙明华.单株酵母菌固态发酵法生产柿子果酒[J].酿酒科技,2007(12):85-87. 被引量：3
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6王伟平,吴思方,彭其安.红曲霉液态法生产红色素发酵条件的优化[J].中国酿造,2006,25(10):12-15. 被引量：4
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7贠建民.液态法生产葡萄醋过程的动态研究[J].中国酿造,2005,24(7):11-14. 被引量：9
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8王克明,王雪筠.共固定多菌种混合发酵液态法食醋的研究[J].中国酿造,1995,14(5):35-37. 被引量：25
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9谢彬彬.浅析固态法与液态法生产的白酒在风味上不同的原因[J].活力,2009(01X):71-71.
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10黄国强.利用TH-AADY生产固体酵母提高液态法白酒的出酒率[J].酿酒科技,1997(1):81-81.
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