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以豆腐渣为原料生产维酶素的研究

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作者纪仁超张绵

出处《辽宁食品与发酵》 1993年第2期23-23,共1页

关键词豆腐渣维酶素

分类号 TS214.09 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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1彭洪光.维酶素干面的研制[J].食品科学,1990,11(6):24-25.
2叶水英,赵玉娟,于建国.维酶素中辅酶和VB_2的液相色谱分析[J].现代仪器使用与维修,1998(4):17-19.
3彭洪光.维酸素挂面的研制[J].粮油食品科技,1990(2):29-30.

辽宁食品与发酵

1993年第2期

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