啤酒香味稳定性和麦汁制备的防氧化：造成麦汁氧化的因素
-
1何力,王伟.啤酒香味稳定性和麦汁制备的防氧化（3）：嫌气制麦汁技术[J].辽宁食品与发酵,1993(3):55-59.
-
2何力.啤酒香味稳定性和麦汁制备的防氧化：香味劣化的化学[J].辽宁食品与发酵,1993(2):44-49.
-
3张淑平,严伯奋,徐文达,冯建林,李侯根,姚裕昆.克氧灵在火腿保藏方面的应用研究[J].食品与发酵工业,1998,24(2):50-56. 被引量：3
-
4肖连冬,刘翠苹,陈艳洁,胡婧.全麦芽汁乳酸发酵饮料的研制[J].江西食品工业,2010(3):20-21. 被引量：8
-
5周洁.能吸氧的啤酒瓶盖[J].江苏轻工信息,2001(3):24-24.
-
6吴永年,陈辉,黄晓宇,理丽莎,王林琪,傅荣庆,李玉保,吉国雄.腌腊制品防氧化防霉技术研究[J].肉品卫生,1994(8):3-6. 被引量：2
