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我国食用菌深加工产品概述

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摘要 就近年来我国研制成功的主要食用菌深加工产品,分保健饮料和冷饮、保健风味食品、高档保健调味品、真菌保健药、菌类美容品等5类作了全面介绍。
作者 陆锡娟
出处 《林产化工通讯》 CAS 北大核心 1993年第1期33-36,共4页 Journal of Chemical Industry of Forest Products
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