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我国食用菌深加工产品概述
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摘要
就近年来我国研制成功的主要食用菌深加工产品,分保健饮料和冷饮、保健风味食品、高档保健调味品、真菌保健药、菌类美容品等5类作了全面介绍。
作者
陆锡娟
机构地区
中国林科院林化所
出处
《林产化工通讯》
CAS
北大核心
1993年第1期33-36,共4页
Journal of Chemical Industry of Forest Products
关键词
食用菌
制造
保健食品
药物
分类号
S646.099 [农业科学—蔬菜学]
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林产化工通讯
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