沙枣资源开发研究综述

我国沙枣资源较为丰富,仅西北五省(区)沙枣林面积在13万ha左右。沙枣是一个木本粮食树种,其各部分都有较高的开发利用价值。从本世纪60年代以来,一些专业人员对沙枣的果实、叶、花、果核等各部分成分进行了广泛的研究,开发出了白酒、饮料、糕点、门帘等一些产品。为今后沙枣资源的开发利用研究打下了一定基础。本文在调查研究的基础上,对以往沙枣资源的开发利用作了综述,并提出了存在的主要问题和今后开发利用的意见。