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珊瑚牛肉的制作
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摘要
“珊瑚牛肉”是近期行业内比较流行的一款菜肴,因其色泽艳丽,橙香浓郁,形状美观,烹制后形同海底珊瑚而得名。
作者
王广宇
王广玉
出处
《烹调知识》
2003年第10期7-7,共1页
Cooking Knowledge
关键词
珊瑚
近期
流行
牛肉
美观
制作
色泽
烹制
菜肴
形状
分类号
TS972 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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