煎药忌用铝铁铜锅

煎药时最好采用砂锅、砂罐,因为它们的化学性质稳定,不易与中药中的化学成分发生化学反应,而且受热均匀,保温性好。其次,可选白色搪瓷器皿或不锈钢锅。