白兰地选购小常识

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摘要白兰地是以水果为原料,经过发酵、蒸馏、贮藏陈酿而成的蒸馏酒.通常讲的白兰地是以葡萄为原料酿制而成的,而以其他水果为原料酿成的白兰地,应冠以原料水果的名称,如苹果白兰地、樱桃白兰地等.

作者长虹

出处《福建质量技术监督》 2004年第10期50-52,共3页 Fujian Quality and Technology Supervision

关键词白兰地酿制原料陈酿蒸馏酒水果发酵葡萄苹果樱桃

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福建质量技术监督

2004年第10期

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