摘要
本文介绍生产功能性白酒的原料资源 ;资源中对人体健康有益的几类主要功效因子及这几类功效因子的分离。
出处
《酿酒》
CAS
北大核心
2004年第6期13-18,共6页
Liquor Making
参考文献6
-
1林启寿.中草药成份化学[M].科学出版社,1977.449.
-
2王岁楼,张鑫,张平之.红酵母类胡萝卜素提取方法研究[J].食品与机械,2000,16(6):30-31. 被引量：43
-
3戚向阳,陈维军,王小红,刘峰,王平.苹果中原花青素的提取分离研究[J].中国食品学报,2001,1(1):30-35. 被引量：14
-
4李凤英,李春华.葡萄籽中原花青素提取工艺研究[J].中国食品学报,2003,3(4):67-70. 被引量：5
-
5石瑞.富含γ-亚麻酸的资源—黑醋粟籽油的开发研究[J].中国食品添加剂,2004,15(2):14-16. 被引量：1
-
6潘泰安,毛忠英,张建成,邱桦,刘敦华.枸杞多糖生产工艺及产品的开发研究[J].中国食品添加剂,2002,13(4):21-24. 被引量：27
二级参考文献20
-
1杨文,吉春明.一种简单的胞壁破碎方法[J].微生物学通报,1995,22(1):58-59. 被引量：99
-
2国植,徐莉.原花青素:具有广阔发展前景的植物药[J].国外医药（植物药分册）,1996,11(5):196-204. 被引量：177
-
3黎雪如 戴寿芝 等.枸杞对免疫功能影响的探讨[J].中华微生物学和免疫学杂志,1984,4(6):395-396.
-
4[美]JA米勒 EF诺齐尔.现代有机化学实验[M].上海翻译出版公司,1987..
-
5AA季诺维耶夫.油脂化学[M].北京:中国轻工业出版社,1961..
-
6[美]J.A.米勒 E.F.诺齐尔.现代有机化学实验[M].上海翻译出版公司,1987..
-
7冯德培 谈家桢 王鸣岐 等.简明生物学辞典[M].上海：上海辞书出版社,1983..
-
8徐世忱等.枸杞制药废渣总多糖的提取纯化与组分鉴定[J].吉林医药,1990,4.
-
9王宪楷．天然药物化学[M]．人民卫生出版社，1980
-
10B. pekic, V. Kovac, E. Alonso & E, Revilla. Study of the extraction of proanthocyanidins from grape seeds. Food Chemistry [J] . 1998, (61): 201-206
共引文献95
-
1王岁楼,吴晓宗,陈德经,邓百万.黏红酵母离子注入诱变及其发酵产生β-胡萝卜素条件的研究[J].食品科学,2009,30(5):135-140. 被引量：2
-
2卢婷婷,赵丽.新鲜枸杞和枸杞废料中原花青素得率的对比[J].郑州牧业工程高等专科学校学报,2013,33(4):13-15.
-
3何钢,文亚峰,毛绍名,李樊,韩文军,邢伟一,何迎春.人心果乳汁成分的定性分析[J].经济林研究,2004,22(2):38-41. 被引量：22
-
4熊卫东,王岁楼,肖彩霞.红酵母胡萝卜素水溶性粉剂的研制[J].食品科技,2004,29(6):66-68. 被引量：1
-
5倪辉,何国庆,吴光斌,杨远帆,陈申如,蔡慧农.酸法破壁条件对法夫酵母虾青素提取效果的影响[J].农业工程学报,2005,21(3):176-180. 被引量：14
-
6肖冬光,李贤宇,郝玥.高效液相色谱法检测红发夫酵母胞内虾青素[J].天津科技大学学报,2005,20(1):9-12. 被引量：18
-
7胡亚芹,曹杨.超滤膜技术在多糖提取方面的应用[J].生物技术通讯,2005,16(2):228-230. 被引量：32
-
8陈志辉,陈发河,冯作山,吴光斌.天然胡萝卜素的性质及制备工艺研究进展[J].食品工业科技,2005,26(6):186-189. 被引量：10
-
9孟霞,韩熠,袁黎明.实验室提取麻黄碱的方法研究[J].应用化工,2005,34(6):381-382. 被引量：4
-
10马远涛,王勇健,王苑桃,孙文基.桂枝、肉桂中桂皮醛的对比研究[J].陕西中医,2005,26(11):1236-1236. 被引量：2
同被引文献28
-
1钱江,陈思,黄佳銮,张晋蔚,林楚慧,杨丽华,陈骁熠.松针抗氧化功能饮料的配方及加工工艺优化[J].湖北农业科学,2012,51(22):5155-5157. 被引量：6
-
2丁前胜.红曲菌在白酒生产中的应用[J].酿酒,2004,31(6):20-21. 被引量：8
-
3李辉,张新才,杨桂森.牡丹花发酵酒的研制[J].酿酒科技,1996(3):52-53. 被引量：4
-
4付桂明,万茵,周建斌.杜仲叶醇提液中黄酮测定方法的比较研究[J].中国食品学报,2006,6(1):224-229. 被引量：36
-
5陈永浩,张子德,赵丛枝,李荣华,徐立强.不同工艺条件对松针饮料黄酮类化合物含量和色泽的影响[J].河北农业大学学报,2006,29(2):42-45. 被引量：1
-
6李巧云.几种中草药饲料添加剂简介[J].湖北畜牧兽医,2006,27(1):39-39. 被引量：4
-
7洪玉涛,余晓斌,查勇.松针饮料酒发酵前后抗氧化能力的研究[J].酿酒科技,2006(10):31-33. 被引量：11
-
8王维亮.补酒及药酒的新型生产技术[N].中国食品报,2005年.
-
9范仲仁.白酒新星“澳淳酒”、“养身道酒”[J].酿酒科技,2001,(3):70-70.
-
10邓依,齐慧,张文学.白酒的生理功效及其评价方法浅析[J].酿酒,2009,36(1):15-17. 被引量：8
引证文献3
-
1曹健君,张肖克,姜萤.营养型、功能性白酒的发展[J].酿酒,2005,32(4):14-16. 被引量：3
-
2李安陵.关于保健酒的研发思考[J].酿酒,2009,36(5):87-90. 被引量：11
-
3胡满江,苏立杰,李瑞姣,郑文玮,张婉娴,邱振阳,陈骁熠.松针抗氧化功能调配酒的研究[J].农产品加工,2016(4):1-3. 被引量：2
二级引证文献16
-
1殷瑞清,杨瑞.低质白酒品质提高的研究进展[J].四川食品与发酵,2007,43(2):9-13.
-
2殷瑞清,杨瑞.低质白酒品质提高的研究进展[J].酿酒,2007,34(3):46-49. 被引量：1
-
3吴士业,张敬雨,钟世荣,何彪,刘云波.几种保健酒的微观形态研究[J].酿酒,2010,37(1):66-68. 被引量：2
-
4熊璞,肖凯军.响应曲面法优化中空纤维膜澄清保健酒工艺的研究[J].食品工业科技,2010,31(10):251-254. 被引量：6
-
5王翔,杨明军,杨晓燕,石凤湘.FAAS测定侗家奇液酒中13种微量元素[J].酿酒科技,2011(10):90-92. 被引量：2
-
6刘利萍,陈洁,李宝园,解谦.黄芪保健酒有效成分的分析测定[J].山西大同大学学报（自然科学版）,2011,27(6):39-41. 被引量：4
-
7乔翠红,李美萍,王洪燕,黄宏榜,张生万.灵芝酒色泽稳定性的研究[J].酿酒科技,2014(7):80-84. 被引量：2
-
8热比古丽.哈力克,杜娟,沙吾提.阿布拉江,廖新福.酒类产品品质的评价与提高[J].农产品加工（下）,2017(7):34-35. 被引量：1
-
9韦东.液相色谱法测定保健酒中的西地那非和咖啡因[J].化学分析计量,2018,27(4):74-76. 被引量：1
-
10于磊娟,韩娜娜,史晓华.一种松针枸杞黄酒制备方法的研究[J].食品工业,2019,40(1):27-31. 被引量：3
-
1粱馨予.珍品玉露酒的品鉴会[J].大观周刊,2010(30):38-38.
-
2吴正奇,石勇,许四元.功能性白酒的研究[J].酿酒科技,2006(3):34-37. 被引量：2
-
3任顺成,马瑞萍.燕麦的功效因子及其保健功能[J].粮食科技与经济,2013,38(3):58-60. 被引量：18
-
4吴正奇,石勇,许四元.功能性白酒的研究[J].食品工业,2005,26(4):29-31.
-
5曹健君,张肖克,姜萤.营养型、功能性白酒的发展[J].酿酒,2005,32(4):14-16. 被引量：3
-
6秦静,张培正.景天枣玫瑰功能性酒的初步研制[J].农产品加工（下）,2010(6):81-83. 被引量：3
-
7彭亮,覃光球.纳豆的特异性保健功效因子研究进展[J].中国食物与营养,2013,19(10):65-69. 被引量：14
-
8赵秀玲.荞麦的功效因子与保健功能的研究进展[J].食品工程,2011(3):16-18. 被引量：13
-
9凌秀菊,吴正奇.调节免疫功能的保健白酒研制[J].科技创业月刊,2008,21(4):144-146.
-
10赵秀玲.野菊花的功效因子、保健作用及其开发利用的研究进展[J].食品工业科技,2012,33(6):429-431. 被引量：22
