饮食文化的民族特色与旅游产业的全球化

饮食文化是旅游文化的一个重要组成部分。餐饮在旅游产业中具有核心与枢纽的地位。餐饮既是旅游的基本要素，也是极为重要的旅游吸引物。中国旅游产业要真正与国际旅游产业完全接轨，并且成为世界重要的旅游目的地国家，除了大力开发具有独特的旅游景点之外，还必须传承与弘扬中国饮食文化的民族风采。