银杏优良单株种子品质的研究Ⅱ.生理品质

银杏种子生理品质与种子的生理生化指标有关．通过郯城５个银杏优良单株（金坠、圆铃和甜白果）种子１３个生理生化指标测定及方差分析结果证明，银杏种子含水量为 ５４．３６％；淀粉、蛋白质、脂肪比例为１１：２：１。银杏属于淀粉型种子。种子Ｃ、Ｎ比为４３：１；Ｎ：Ｐ：Ｋ为６：１：３；Ｍｇ：Ｃａ为 ４：１。不同优良单株在不同的生理生化指标上表现出异质性，这说明，银杏种子生理品质的不同指标也许受不同的遗传基因控制。