加强名牌意识创造最佳效益

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摘要说起小绍兴酒家，在偌大的上海滩上大约巳是妇孺皆知了，在外省市甚至国外也有很高的知名度。近几年来，我们“小绍兴”年创利连续突破百万元大关，去年巳达270余万元．创下历史最好纪录，而这个纪录，到今年年底还将翻一番。如果以每平方米营业面积创利计算，无可争议地居全国社会饭店之首。那么小绍兴是如何创造这个被同行专家称为“饮食业的奇迹”的呢?

作者汪建平

机构地区小绍兴酒家经理

出处《上海改革》 1993年第9期24-25,共2页

关键词名牌意识营业面积饭店知名度奇迹同行中国纪录创造历史

分类号 F719 [经济管理—产业经济] F270 [经济管理—企业管理]

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上海改革

1993年第9期

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