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高等院校食品卫生现状及管理对策

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摘要高等院校食品卫生现状及管理对策林桂生，林朝晖，唐根霖，张晓阳随着改革开放的深入和商品经济的发展，在高等院校大食堂的餐厅和校园内产生许多小灶伙食，且档次不断提高，由此带来的食品卫生问题日见突出，食品卫生监督难度加大。针对以上问题，我们调查一些综合性高等...

作者林桂生林朝晖唐根霖张晓阳

机构地区福州市卫生防疫站

出处《海峡预防医学杂志》 CAS 1995年第1期51-51,共1页 Strait Journal of Preventive Medicine

关键词食品卫生现状管理对策饮食卫生食品卫生监督调查校园内食堂高等院校伙食难度

分类号 R155 [医药卫生—营养与食品卫生学] G647.4 [文化科学—高等教育学]

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海峡预防医学杂志

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