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夹心藕糖的制作

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摘要夹心藕糖是以优质莲藕为原料，经酸漂、糖煮、夹心等工序加工而成的新潮点心。因其具有香甜可口，食用方便，营养丰富，清热祛火等特点，深受消费者欢迎。同时，对于农产品加工增值，具有一定的市场前景。夹心藉糖加工工艺如下：

作者张仕罡

机构地区江苏滨海县东坎镇政府大院

出处《技术与市场》 2004年第12M期24-24,共1页 Technology and Market

关键词糖煮点心加工工艺制作食用原料莲藕优质营养农产品加工

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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技术与市场

2004年第12M期

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