餐具洗涤剂标准解读

总活性物含量是指餐具洗涤剂中显示去污效果的全部表面活性剂在餐具洗涤剂中所占的质量百分比。表面活性剂是一种具有表面活性的化合物，这种化合物的分子结构中至少含有一个极性基团(决定了分子的亲水特征)和一个非极性基团(决定了分子的亲油特征)，使它在水相或油相中都有一定溶解度，从而将油性污垢从基体上移去并溶入洗涤溶液中。