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烹饪教学的改革与实践
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摘要
本文从烹饪专业课程学习的特殊性角度出发,阐述了专业基础课程学习的重要性,并指出应对烹饪专业课程教学加以改革与探索。
作者
林永庆
机构地区
深圳职业技术学院
出处
《职业教育研究》
2004年第12期106-106,共1页
Vocational Education Research
关键词
改革与实践
课程学习
烹饪专业
专业基础课程
课程教学
探索
特殊性
烹饪教学
角度
分类号
G642 [文化科学—高等教育学]
TS972 [轻工技术与工程]
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