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提高食用酒精质量浅议

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摘要随着饮料酒工业不断的发展,据不完全统计,全国约有100多万吨葡萄酒、果露酒和300多万吨液态法白酒的生产与食用酒精的产量和质量紧密相关,所以提高食用酒精质量是当务之急,具体讲就是尽可能地排除酒精中的杂质。一酒精杂质的分类 1.按精制过程,沸点的高低,

作者王惠珍王福庆

机构地区哈尔滨中国酿酒厂哈尔滨白酒厂

出处《酿酒》 CAS 1993年第4期14-16,共3页 Liquor Making

关键词乙醇食用乙醇质量

分类号 TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒

1993年第4期

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