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解决醇溶性物质引起配制酒沉淀的方法 被引量:2

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摘要 对醇溶性物质引起配制酒沉淀、浑浊的原因进行了阐释,采用降度、吸附和冷冻过滤相结合的技术路线,解决了浑浊、沉淀。
作者 李法宪
机构地区 蒙阴酒厂
出处 《酿酒科技》 1993年第4期36-37,共2页 Liquor-Making Science & Technology
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