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运用气相色谱对黄浆水中酸组分的分析探讨

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摘要介绍运用色谱技术对黄浆水中酸组分的分析方法。通过对黄水中4大酸（乙酸、己酸、乳酸、丁酸）含量的分析，从而合理利用黄浆水；同时为指导生产、提高产品质量、改善风味提供科学依据。（崇轩）

作者任鹿海田以清翟公先翟明宇朱艳

机构地区宋河酒厂科研所

出处《酿酒科技》 1993年第4期16-17,共2页 Liquor-Making Science & Technology

关键词浓香白酒黄浆水色谱分析酸组分

分类号 TS261.9 [轻工技术与工程—发酵工程]

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酿酒科技

1993年第4期

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