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法国的酒精蒸馏工艺
被引量:
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摘要
本文叙述法国酒精质量分为3等级的蒸馏工艺,分析比较了各工艺流程的优缺点。并根据我国目前情况,作者提出生产高质量的酒精,是我国酒精工业的必走之路。认为应在优化蒸馏工艺上下功夫。
作者
周家法
谢林
机构地区
安徽特级酒精总厂
出处
《酿酒科技》
1993年第5期47-51,共5页
Liquor-Making Science & Technology
关键词
法国
质量
蒸馏
工艺
乙醇
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
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