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燕麦的潜在功能
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摘要
燕麦营养丰富,食用方便,具有多种保健功能,例如脂肪含量低、纤维含量高。随着西欧和北美洲消费者平均年龄的增长和保健意识的增强,食品对老年消费者身体健康的重要性将越来越突出,而燕麦则可能在该领域寻找到巨大的市场。西方消费者越来越清楚地认识到纤维在饮食中的重要性,
作者
因子
出处
《粮食经济研究》
2004年第6期35-35,共1页
Food Economics Research
关键词
巨大
老年
燕麦
身体健康
饮食
平均年龄
保健意识
消费者
北美洲
市场
分类号
F426 [经济管理—产业经济]
R151 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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粮食经济研究
2004年 第6期
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