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麻辣豆腐皮加工方法

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摘要麻辣豆腐皮是以黄豆榨油后的副产品.豆腐皮为原料再拌以辣椒粉、花椒粉、食盐、味精等加工而成的风味食品.

作者信友

机构地区山东潍坊市南胡小区

出处《沿海企业与科技》 2004年第9期25-25,共1页 Coastal Enterprises and Science & Technology

关键词麻辣豆腐皮加工方法成型原料盐渍调味

分类号 TS972.142 [轻工技术与工程]

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沿海企业与科技

2004年第9期

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