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新型农副产品加工机械集萃
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摘要
该成套设备采用传统的水磨工艺,流水作业,具有能耗低、出粉率高等特点。生产出的水磨糯米粉洁白细腻,保质期长,其白度、含砂率等指标均达到国家一级糯米粉的品质标准。制成汤圆等食品,柔韧滑爽,口感极佳。
作者
周良墉
出处
《农业机械》
2004年第11期100-100,共1页
Farm Machinery
关键词
水磨糯米粉
白度
出粉率
汤圆
口感
保质期
食品
农副产品加工机械
品质标准
流水作业
分类号
S226 [农业科学—农业机械化工程]
TS972 [轻工技术与工程]
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农业机械
2004年 第11期
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