粉类粮食中含砂量检测

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摘要在粉类粮食中含有细砂的量称含砂量。在感官鉴定上叫做牙碜程度。当粉类粮食中含砂量超过一定限度时，既影响食用品质，又有害于人体健康。因此国家对粉类粮食中含砂量的限制是比较严的。GB1355-86标准规定粉类粮食中含砂量不超过0.02％，根据GB5508-85标准规定粉类含砂量检测方法主要有《四氯化碳法》和《灰化法》两种。

作者王家秀

机构地区四川遂宁市产品质量监督检验所

出处《计量与测试技术》 1993年第3期28-28,共1页 Metrology & Measurement Technique

关键词粮食规定国家标准程度影响限制含砂量食用品质灰化法

分类号 TB332 [一般工业技术—材料科学与工程] TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]

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计量与测试技术

1993年第3期

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