世界卫生组织最近提出食品安全十定律

一、食物一且煮好就应立即吃掉．食用在常温下已存放4、5个小时煮过的食品最危险．二、食品必须彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶，所谓彻底煮熟，是指食物的所有部位的温度的至步达到70℃。三、应选择已加工处理过的食品，例如选择已加工消毒的牛奶面不是生牛奶。