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胖人吃哪些蔬菜好

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摘要黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。

出处《粮食科技与经济》 2004年第6期52-52,共1页 Food Science And Technology And Economy

关键词蔬菜黄瓜营养成分碳水化合物脂肪转化体内食物抑制

分类号 TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程] S642.2 [农业科学—蔬菜学]

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粮食科技与经济

2004年第6期

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