发酵干燥肉制品
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2黄艳娥.牧草的干燥方法[J].养殖技术顾问,2012(6):237-237.
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3谷风林,房一明,刘红,卢少芳,谭乐和.可可发酵过程中蛋白质降解与吡嗪类化合物变化分析[J].热带作物学报,2012,33(12):2267-2272. 被引量：1
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4马庆红,邢桂丽.牛肉萨拉米香肠的生产[J].山东食品科技,2003,5(2):32-35. 被引量：2
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5董胜选.采用清洁化生产工艺应对欧盟绿色壁垒[J].北京皮革（中外皮革信息版）（中）,2004(2):36-39.
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6徐伟,顾小卫,郭鹏.陈皮作为中草药添加剂的研究进展[J].广东饲料,2009,18(6):27-29. 被引量：3
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7萨拉米香肠[J].肉类研究,2008,22(2). 被引量：5
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8Emmanuel Ohene Afoakwa,John Edem Kongor,Jemmy Felix Takrama,Agnes Simpson Budu,Henry Mensah-Brown.Effects of Pulp Preconditioning on Total Polyphenols, O-diphenols and Anthocyanin Concentrations during Fermentation and Drying of Cocoa （Theobroma cacao） Beans[J].Journal of Food Science and Engineering,2013,3(5):235-245. 被引量：1
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9尤克强,高玉平.利用奶牛场粪污生产生物有机肥的工艺技术(连载二)[J].中国乳业,2007(5):70-74. 被引量：2
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