期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
食物异昧如何消除
原文传递
导出
摘要
淡水鱼的“土腥”味:把淡水鱼放入1:10的盐水里浸泡,一小时后土腥味即可消除。
作者
华康
出处
《乡镇论坛》
2002年第17期45-45,共1页
关键词
淡水鱼
食物异味
消除方法
米饭
馒头
碱味
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
肖清燕.
紫外分光光度法测定食品添加剂三聚磷酸钠中亚硝酸盐和硝酸盐的含量[J]
.中国调味品,2016,41(3):125-127.
被引量:2
2
代养勇,曹健,董海洲,刘传富,李向阳.
大豆食品豆腥味研究进展[J]
.中国粮油学报,2007,22(4):50-53.
被引量:34
3
张沛,梁刚.
野生酵母及其对啤酒生产的影响[J]
.酿酒科技,2000(1):61-62.
4
孙跃进.
超滤中泡沫的消除方法探析[J]
.机电信息,2015(29):40-43.
5
娟娟.
去除食物异味招数[J]
.老同志之友(下半月),2015,0(8):54-54.
6
赵英传.
食物异味去除法[J]
.烹调知识,2005(4):45-46.
7
李林,卢家炯.
美拉德反应的抑制及消除方法[J]
.广西轻工业,2000,16(4):16-18.
被引量:67
8
徐英江,张世娟,耿金培,张秀珍,曹鹏,尹大路.
气相色谱法检测水产品中氯霉素残留量不稳定原因及其消除方法[J]
.检验检疫科学,2008,18(6):21-22.
被引量:1
9
罗瑞山,吴惠玲.
对蚝油中白点的探讨[J]
.中国调味品,2002,27(7):26-27.
被引量:1
10
谷春梅,曲洪生,韩玲玲,宋鑫秀,秦贵信.
大豆抗营养因子的研究进展[J]
.农产食品科技,2011,5(3):83-85.
乡镇论坛
2002年 第17期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部