水胶体糖果产品
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2002年第2期102-102,共1页
The Science and Technology of Gelatin
-
1李洪军,阚建全,陈宗道,周道山,罗奎.糖和无机盐对葛根淀粉—亲水胶体相互作用的影响[J].中国粮油学报,1998,13(1):26-28. 被引量：1
-
2陆军.乳化剂和亲水胶体在乳制品中的应用[J].辽宁食品与发酵,1999(2):33-34. 被引量：1
-
3乳化剂和亲水胶体在食品工业中的应用[J].中国食品添加剂,1994,5(2):9-12.
-
4新榜单[J].中国质量万里行,2008(4):11-11.
-
5糖果产品质量国家监督抽查结果[J].食品工业科技,2005,26(6):26-26.
-
6糖果产品质量国家监督抽查结果[J].中国食品与市场,2005(7):27-27.
-
7蔡健.螺旋藻软糖的加工技术[J].适用技术市场,1995(12):17-18.
-
8吕思伊,周荧,黄行健,李秀娟,潘思轶.复合乳化剂、酶制剂和亲水胶体对米发糕品质的影响[J].中国粮油学报,2010,25(5):81-84. 被引量：9
-
9王吉庄,钟芳,王璋.乳化剂和亲水胶体对豆粉性质的影响及其作用机理[J].中国粮油学报,2004,19(5):43-46. 被引量：5
-
10林.国家监督抽查糖果产品质量公告[J].化学分析计量,2008,17(2):53-53.
;
