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明胶文摘(二)——胶原的生理作用

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摘要 目前已发现了至少19种以上的氨基酸序列不同的胶原蛋白分子。胶原对人体的生理作用有:1.骨关节组织中胶原蛋白的生理作用:骨中的胶原纤维主要是Ⅰ型胶原,是骨的力学性质的主要决定因素。此外,在肌腱和韧带与骨的接头处也发挥着十分重要的作用。
作者 李国英
出处 《明胶科学与技术》 CAS 2002年第3期134-134,共1页 The Science and Technology of Gelatin
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