用酶处理法来回收肉类工业副产物中的胶原
出处
《明胶科学与技术》
CAS
2002年第3期158-159,共2页
The Science and Technology of Gelatin
-
1叶倩,梁月荣,陈瑞鸿.绿茶饮料护色技术的研究进展[J].茶叶,2006,32(1):18-22. 被引量：13
-
2黄国平,张勇.香蕉汁的酶处理生产工艺研究[J].现代食品科技,2007,23(10):47-49. 被引量：6
-
3方元超,梅丛笑.绿茶饮料的护色技术[J].茶叶机械杂志,1999(4):1-3. 被引量：9
-
4龚倩,杨晓泉,夏宁,万娟,陈嘉东.微射流均质结合非淀粉酶处理法对大米蛋白-淀粉复合体分离效果的研究[J].食品工业科技,2011,32(7):119-121.
-
5张永亮.酶处理法和减少果肉质对降低浓缩桔汁粘度的作用[J].辽宁食品与发酵,1993(1):24-26.
-
6耿鹏飞,蒋世云,傅凤鸣.啤酒废酵母生产酵母浸粉及其应用的研究进展[J].酿酒科技,2013(8):88-92. 被引量：4
-
7王文艳,刘凌,周明.天冬酰胺酶降低膨化食品丙烯酰胺含量的初步研究[J].中国食品添加剂,2011,22(5):59-63. 被引量：8
-
8任媛媛,陈学武,李丹丹.豆渣中可溶性膳食纤维提取的研究[J].中国食品添加剂,2015,26(1):84-91. 被引量：10
-
9董怀海.大豆分离蛋白的提取及其改性方法[J].西部粮油科技,2001,26(1):34-35. 被引量：22
-
10吴疆鄂,王宏勋,张晓昱.三种方法制备莲藕膳食纤维含量及特性评价[J].现代食品科技,2006,22(4):71-73. 被引量：9
;
