美国的高果玉米糖浆工业:坚实的基础=光明的前途

18 4 2年在美国首次进行商业性淀粉水解 ,186 6年第一套设施用玉米生产出甜味剂 ,自此以后美国玉米湿加工工业已有巨大的增长。今天美国人均消耗的天然甜味剂 5 5 %以上来自玉米。若将食物损失也考虑在内 ,美国单高果玉米糖浆 (HFCS)一项的年消费量估计为每人 4 3磅 (19.5 kg)。玉米加工业使用超过 5 .35亿蒲式耳 (135 9万吨 )玉米生产HFCS-占美国玉米庄稼年产量的 5 %以上 ,产品的多样化使玉米加工业者能够把淀粉生产转向其它发酵产物和 /或生物产物 ,包括乙醇、有机酸、氨基酸、多元醇、海藻糖、聚乳酸 ,而且新产品改革是玉米湿加工行业力量的关键 ,它引领该工业进入新纪元 ,具有远大的前程。