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谈手工瓶装酱油、食醋、酱类简要工艺技术

Talk about the brief technology of manual bottled soy sauce,Vinegar and paste
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摘要 介绍了瓶装调味品的生产和要点,探讨了瓶装调味品的生产工艺和质量标准。 The paper introduced the technics and the cruces of bottled condiment,and the producting technology and quality standard of bottled condiment were studied.
作者 路永芳
出处 《中国调味品》 CAS 北大核心 2004年第12期22-24,5,共4页 China Condiment
关键词 瓶装 酱油 bottled soy sauce vinegar catsup
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