季铵型阳离子变性淀粉取代度的测定

实验研究了季铵型阳离子变性淀粉的取代度的测定方法，分析结果表明，该测定方法比较简便，测定速度较快，所测定的取代度相对误差小于5％，相对标准偏差为1．91％，其准确度和精密度较高，是一种准确的分析方法。